”念念高兴道，“平阿叔以前还给我拿糕吃，陪我和安安哥哥玩儿竹球。”
“老爷。”平哥儿也主动叫了一声。
邵景易点了点头：“路上辛苦了，都还顺利吧？”
平哥儿：“都还好，是跟蒋老爷家的掌柜一起来的。”
“有个照应是好的。”邵景易顿了顿又道，“你现在已经恢复自由身了，以后就别叫老爷了。”
平哥儿茫然了一瞬，随后又重新叫人：“东家。”
“嗯，后面在外面做事，有外人在就叫先生。先吃饭吧，吃完再说后面的事情。”
胡妈妈他们早就把饭菜准备好了，就等邵景易回来，大半年没见，念念看到平哥儿格外稀罕，吃到什么好吃的菜，也帮忙夹给平阿叔吃。
平哥儿原本还有些拘谨，有了念念在旁边，便好了很多。
异样
吃过饭, 平哥儿习惯性地站起来收拾碗筷，胡妈妈她们却赶忙过来制止了。
“我们来就成。”
平哥儿站在原地看吴么么他们俩忙碌，有些不知所措, 好像没有活儿干了，他便不知道接下来该怎么办才好。
念念早已经吃完饭，一个人跑院子里玩儿去了。
邵景易：“让他们忙就行, 吴么么给你收拾了房间，你先在这边住下，好好休息几天，等过几日铺子定下来了，再搬过去，后面就有的忙了。”
平哥儿点头应下，邵景易又交代了几句，也就忙自己的事情去了。
这些日子他和方家那边也在有条不紊地忙碌着，两家人商量了一下，就将铺子定在他们住的区域, 饭馆和酱料坊挨在一起，这样也方便些。
邵景易他们住的这片区域，是低阶京官和士人的聚集地，各地的会馆也不少，围绕这些消费群体而生的各种商业也欣欣向荣。
最关键的是，这边离全京城最繁荣的商业区, 也就是内城那边不算很远。内城是天子脚下，高官贵人多, 也是商贸往来的核心区域, 各种各样的铺子数不胜数, 客流量也多。
但随之而来的便是激烈到白热化的竞争, 以及高昂的租金，跟这边的铺子比，租金差能高达几倍，十多倍，乃至更高，那是真正的寸土寸金。
选址的这边，除了竞争没有那么激烈，租金低，还有一个好处是口碑好发酵。
士人圈层社交频繁，有话语权，他们对于体面、好吃且不贵的社交场所，是有着天然的需求的，一旦吃到一个合心意的，那口碑的发酵和传播速度也相当快。
虽然低阶京官收入不算低，但需要用钱的地方也多，没有特殊需求是不会每次都奔酒楼去的。对于钱不够用这点，同样是七品小官的邵景易也是深有感触。
他前些日子到处去饭馆吃饭，也顺势观察了一下周边的大致情况，选定了几个区域，陶元宝说他去看。
现在蒋文程那边也派了一个有经验的老掌柜来，邵景易便要放心很多了，就等陶元宝那边的结果了。
除了铺子，豆瓣酱的酿造也需要场地，要是在铺子里做，需要的空间可不小，不划算。邵景易打算等些日子去近郊找个农家小院，当制作基地，再加装地炕，做一个温度可控的发酵室。
不过酱料坊的事情不急，要先把饭馆的生意做起来，他去年酿造的一大缸豆瓣酱还能供饭馆用些日子。
但无论是饭馆还是酱料坊，都不适合跟两家人在明面上沾上关系。
邵景易的打算是，酱料坊和饭馆挂平哥儿的名，做明面上的东家。饭馆那边，邵景易提供技术创新和成本价的豆瓣酱，以及一半的资金，方彦那边也出一半，陶元宝在后方负责饭馆的日常经营，不露面，利润五五分成。
酱料坊这边，就由平哥儿来出面管理，是邵景易自己的买卖。饭馆不像当初在山阳县卖酱香饼，管理难度要大很多，酱料坊就要好些，平哥儿多学着点，也能搞得定。
陶元宝是商户人家出生，虽然看着大大咧咧了些，对于商业上还是有些见识的，为了不拖后腿，他还找了他舅舅帮忙，要了一个掌柜过来带新人。
蒋文程自然不会拒绝，他也是一个老生意人了，要不是没人脉，老早就想往京城发展。方家这边能在京城经营起一个饭馆，哪怕只有一半，那也是一个很不错的开端。
掌柜在饭馆前头带新人，带好了他再回去，陶元宝作为官夫郎不方便出面，便在后头管。
脸红心跳