第110章（1 / 2）

但如果宋老板愿意腾出一周给这炭烤卤猪蹄做一个专场，那他们是不介意的！

明火炭烤的威力加上胶原蛋白满满的卤猪蹄，这道新品的火爆程度完全可以变成店内目前的1招牌菜品。

哪怕是好些从来不吃猪蹄的客人在进店闻到院子里的烤肉香气，也会不自觉地下好单，等到反应过来时这猪蹄已然下肚，自己也成了臣服于此的奴隶。

正因为这帮顾客对炭烤卤猪蹄的怨念过深，这两天的宋记已经开始紧急调整菜量，特地给卤猪蹄多开几口大锅。

毕竟这猪蹄个儿大，一整锅分下来也还有好些人只能干看着。

至于这后遗症？

宋晚秋在闭店后已经连夜给陈老板打去电话紧急加购猪蹄，后头冷库里，后来居上的猪蹄皇帝也占据了半边江山。

烧烤元师傅挥扇子的手都快发麻，简棠手上的火钳印子都快摁出来，而陈亚文那烧猪蹄的技术也已经不亚于菜市场的多年老师傅。

异味？我们宋记已经变成了无情的猪蹄毁灭者了…

还有好事者特地将小红书上的一个新出炉的热帖转发给微信群里。

标题【h市十大必吃烧烤店盘点】

宋记卤味赫然在列，偏偏群里没一个食客觉得宋记作为卤菜铺子，出现在里头有什么不对劲。

迫于压力，本周已经变成了炭烤猪蹄放量周，下午营业时间的宋记卤味外头全都排着就等着吃烤猪蹄的客人。

后院里元光霁面前的烧烤炉都特地找附近的不锈钢制品厂家上门拓宽了烤炉面积，以满足那帮嗷嗷待哺的食客。

今天的h市正好下起了小雪，不过这雪势大小这会儿可说不清楚，好些人看向宋记门口的眼神都有些着急。

偏偏这队伍里，有个精神矍铄，穿着中式棉服的老人家瞧着却是无比自在放松，跟边上忧心忡忡的其他顾客格格不入。

“老夏，就是这儿吧？”

师父上门 “应该错不了，我瞧华熙……

“应该错不了，我瞧华熙给的地址就是这儿！”

夏正清费劲地架起老花眼镜，对着手机上最大号字体的地图导航不断比照着。

“老乾，你这回出去出去的时间有点久了吧？前些天老林去b市想约你喝茶都约不着。”

这老人身上的棕黑色棉衣算不少厚，天上的小雪花不断下坠，他竟然也不觉得寒冷，仍旧颇有兴致地瞧起这周边的店面环境来。

“唉，我还不是在外面呆烦了。”

蒋乾说着也是有些郁闷，“本来小燕跟我说的是就出去一周，结果落地了法国那个丹尼斯又说要搞什么交流会，硬是耗了我大半个月。”

巷子外这排队的老人家正是蒋乾和他的老朋友夏正清。

蒋乾如今年纪大了，轻易不怎么下厨。

许多人想要吃上这位国宴鲁菜名厨的机会那实在是稀缺，即便是在他自己开的私房餐厅里，如今掌厨的也多是蒋乾的一系徒子徒孙。

虽然不大下厨，但已经到了退休年龄的蒋乾并不像其他老人那般悠闲，平日里要出席的活动也不少，这回意外在欧洲耗了半个多月的中外厨师交流会便是其中之一。

“就是明丫头说的，光霁如今在这里头当小工？”

蒋乾远远瞧着店面，眼里的探寻意味流露得明明白白。

他这关门弟子自从先前出车祸后失去味觉便有些一蹶不振，蒋乾出国前还特地跟他聊过好阵，对面才勉强打起精神。

不说明家，就是蒋乾这个师父也动用了好些人脉，但那些名头极为响亮的医生在做完检查后也都只能无奈摇头。

“那可不？还是上周末华熙来我家吃饭时聊起的呢。”

夏正清笑着道：“你可就把心彻底放下吧，听她说光霁如今的状态已经好多了，身体也在慢慢恢复。”

这一场风雪下去，店里打包的客户都多了好多。

宋记的后厨里，大半活计已经干完的宋晚秋已经在边上切起晚餐食材来，后院的元光霁拿着夹子不断对着烤架上滋滋冒油的卤猪蹄调整翻面，纵是手酸想休息，也被客人们的眼神架了起来。

“你好，麻烦给我们两份炭烤卤猪蹄，调味正常放就行。”

蒋乾进店后目光便飘向了那白板菜单，又疑惑的看向了吧台前的陈亚文。

“小姑娘，你们这店里除了炭烤卤猪蹄就没有其他菜了吗？”

陈亚文在平板上添加好菜品，抬头解释道：“好的，堂食还是外带呢？最近因为要吃卤猪蹄的顾客太多了，所以到后天结束店内目前都只供应这道菜。”

“这烤猪蹄的调料还是有些辣的，您二位确定要正常调味吗？”

她瞧着面前的两位客人，这年纪看着着实不算小，点餐旁边的那位虽然看着身子骨还不错，但头发也都已经完全花白，不免开口提醒道。

“没事，就按正常来，我们堂食就行。”

蒋乾拿出手机碰了碰收银